Autor:in: Genussfinder Redaktion
Es gibt Dinge im Leben, die werden beinahe zu schön um wahr zu sein, wenn handgemachter Wein, herzhafte Winzervesper und das schönste Weinwanderwetter in Sachsen-Anhalt zusammenkommen. Was für ein Glück, dass sich Sachen-Anhalt mit all dem besonders gut auskennt…
Klein, aber mit riesiger Überraschung: Die Weinmeile Saale-Unstrut in Sachsen-Anhalt
Was haben die unvergleichlichen Klassiker namens Riesling, Müller-Thurgau und Silvaner gemeinsam? Sie alle stammen aus dem nördlichsten Weinanbaugebiet Deutschlands, die beliebteste Weinwanderroute in Mitteldeutschland und ein Paradies für alle, die Wein, Natur und Genuss verbinden wollen.
Begünstigt durch das besondere Mikroklima der Weinberge Sachsen-Anhalts, erarbeiten die Winzer:innen hier die schönsten und vielfältigsten Geschmacksnuancen auf relativ kleiner Fläche. Und so machen die verhältnismäßig übersichtlichen 765 Hektar Anbaufläche hier in Saale-Unstrut tatsächlich einen Unterschied, den man so erstmal nicht kommen sieht – und durch den ihr euch unbedingt durchprobieren solltet! Immerhin kommen auch Seltenheiten wie Zweigelt, Hölder und André und aus der Region… Dazu muss man eigentlich gar nichts mehr sagen, oder?
Doch! Denn was unser kleines Anbaugebiet mit seiner gar nicht so kleinen 1000-jährigen Weinbautradition noch so hervorbringt, das sind die absolut malerischen Weinwanderwege für alle überzeugten Genießer:innen mit Wanderschuhen. Wer es also ernst meint mit der großen Weinliebe, der schnürt jetzt im Herbst die Schuhe und erkundet die Region mitten in der Traubenlese. Vorbei an jahrhundertealten Trockenmauern und urigen Weinberghäuschen, zu luftigen Freisitzen und traditionellen Straußen- oder Besenwirtschaften und Probierstübchen… Hand aufs Herz: Unvergesslicher kommen Wein, Vesper und Wandern nicht mehr zusammen.
So erkundet ihr die Weinmeile Saale-Unstrut
Ihr startet eure kulinarische Route am besten von Naumburg aus und lasst euch auf der 25 Kilometer langen Rundtour über den „Großjenaer Blütengrund“ und Bad Kösen wieder zurück in die Domstadt führen. Unterwegs erwarten euch nicht nur die traumhaften Ausblicke auf das Saaletal und die terrassenartigen Rebhänge – sondern auch mehr als 15 urige Probierstuben (mit herzlicher Gastfreundschaft und ebensolcher Winzervesper inklusive). Und übrigens: Die Saale-Weinmeile ist Bestandteil des Saale-Radwanderweges. Auch wer fußfaul ist, hat jetzt definitiv keine Ausrede mehr!
Höhepunkt im Herbst: Weinbergswanderung durch den Blütengrund bei Naumburg
Der Herbst kommt – und mit ihm eine der schönsten Weinwanderungen in Sachsen-Anhalt, bei der Genießer:innen die Winzer hautnah erleben. Denn zum 03. Oktober öffnen dort die privaten und ansonsten geschlossenen Weingüter und -berge ihre Pforten – und lassen euch hinter die Kulissen des Winzerhandwerks spähen…
So erkundet ihr den Blütengrund
Die Route bestimmt ihr am besten einfach selbst, solltet euch dabei aber keines der zwölf teilnehmenden, privaten Weingüter entgehen lassen! Unser Vorschlag, damit euch nichts entgeht:
Ein insgesamt etwa sieben Kilometer langer Rundweg führt vorbei am Zusammenfluss von Saale und Unstrut, um euch an der hohen Terrassenmauer gegenüber am „Steinernen Bilderbuch“ hinauf zum Telegrafenweg zu bringen. Der Weg am Waldrand schenkt euch einen wunderbaren Ausblick auf Naumburg und das Saaletal, um schlussendlich wieder an der Naumburger Wein & Sekt Manufaktur zu münden. Dort tut ihr dann, was ihr an allen Zwölf Stationen guten Gewissens tun könnt: Fragen, Naschen, Probieren, Plaudern, Wohlfühlen.
Abradeln auf der Weinroute entlang der Weißen Elster – Weinerlebnis auf zwei Rädern
Wer am 03. Oktober mit der Wanderung im Blütengrund noch nicht ausgelastet ist, findet beim traditionellen Abradeln auf der Weinroute entlang der Weißen Elster sportlichen Ausgleich (mit regelmäßiger kulinarischer Belohnung, selbstverständlich). Perfekt für alle, die Weinwandern & Radfahren in Sachsen-Anhalt kombinieren wollen.
Der Weinbau reicht hier zurück bis ins 10. Jahrhundert; reichlich Tradition also, die sich beim alljährlichen An- und Abradeln erkunden und probieren lässt. Auf einer Länge von 17 Kilometern hält die Weinroute folgende Stationen bereit: Weinhof Kloster Posa Zeitz, Wein- und Sektgut Hubertus Triebe, Vinothek Salsitz, Weingut Marcel Schulze, Burg Haynsburg, Ziegenhof Schleckweda, Wetterzeuber Bischofsleite und Weingut Stephan Seeliger Beuditz.
Neben Wissenswertem, Kulturellem und Historischem gibt es hier auch reichlich Genießerisches zu entdecken:
Winzerfrühstück, gut bestückte Weinkeller, frische Rostbratwurst vom Holzkohlegrill, selbstgemachte Frikadellen und Thüringer Rostbratwürsten, hausgemachte Kuchen, Roster und Steinofenpizza, Kaffeespezialitäten, Obstweine, Fettbemme und Flammkuchen sorgen verlässlich dafür, dass nicht nur die Räder rollen…
Private Weintouren und Weinevents in der Saale-Unstrut-Region in Sachsen-Anhalt
Öffentliche Touren sind nichts für euch? Die Weinauszeit gibt euch die Möglichkeit, auf privaten Touren und Veranstaltungen in Saale-Unstrut die Winzer mit euren Fragen zu löchern und alles über den Weinanbau, das Handwerk, die Tradition und die Weine selbst zu erfahren. Das Verkosten der Weine gehört selbstverständlich auch mit zum Programm…
Ihr (be-)sucht die Genüsse auf all ihren Pfaden? Wir beim Genussfinder haben das sogar zu unserer Lebensaufgabe gemacht! Mit einem guten Näschen nicht nur für die besten Reben — sondern für all das, was da draußen genossen werden kann. Mehr Inspirationen aus Deutschland und der Welt findet ihr in unserer Rubrik „Über den Tellerrand”. Viel Spaß!