Autorin: Antonia
Bei einer idyllischen Fahrt durch die Weinregion Saale-Unstrut zwischen den Weinbergen darf man sich gerne auf den wunderschönen historischen Bauernhof verirren, der dem Familienweingut Herzer in Roßbach bei Naumburg gehört. Hier wird nicht nur gelebt, sondern auch gearbeitet und bei einem Gläschen Wein zusammengefunden. Doch großgeschrieben wird zum einen die Leidenschaft und Tradition, die Familie Herzer auf ihrem Weingut betreibt, zum anderen die Wärme und Herzlichkeit, nicht nur gegenüber den Gästen, sondern auch den Erntehelfer:innen.
Feine Tropfen aus der Saale-Unstrut-Region
Was der Familie Herzer enorm von Bedeutung ist, ist die Individualität der Weine, welche im gesamten wohlschmeckend und interessant sein sollen. Bei einer Rebfläche von 26 Hektar und drei verschiedenen Lagen, die von der Familie selbst bewirtschaftet wird, kann man schon leicht ins Schwitzen kommen. Aber für die Herzers ist das normaler Alltag und zeigt, dass Klasse und Qualität für sie einen hohen Stellenwert haben. Dieses Engagement wurde 2021 mit dem Kulinarischen Stern Sachsen-Anhalt ausgezeichnet – einer Ehrung, die für regionale Spitzenqualität steht.
Die Lagen des Weinguts sind so vielfältig wie ihre Aromen: Der Naumburger Steinmeister mit seinem mineralreichen Muschelkalkboden bringt elegante und feingliedrige Weißweine hervor, vor allem Burgunder und Riesling. Der Großjenaer Blütengrund, eine wärmespeichernde Lage direkt an der Saale, ist ideal für fruchtige Weißweine und milde Rotweine wie Zweigelt oder Portugieser. Im kleinen, geschützten Dorndorfer Rappental gedeihen aromatische Rebsorten wie Bacchus und Müller-Thurgau besonders gut.
Im Weingut Herzer wird grundsätzlich nichts dem Zufall überlassen: Eine bewusste Ertragsreduzierung, artenreiche Blühmischungen zwischen den Reben und ein nachhaltiger Rebschnitt sorgen dafür, dass jede Traube ihr volles Potenzial entfalten kann.
Wem das noch nicht reicht…
Lust auf mehr? Das Familienweingut verkauft seinen Wein direkt, bietet aber zusätzlich noch Weinproben und Kellerführungen an. Wer also selbst mal einen Blick hinter die Kulissen des Weinguts Herzer werfen will, kann das entweder direkt auf dem Hof oder bei Veranstaltungen wie dem Tag der offenen Weinkeller und auf Weinfesten in der Region tun.
Und das war noch nicht alles: Wer es sich nach dem Weingenuss gleich gemütlich machen will, kann in der 65 m² großen Ferienwohnung auf dem Weingut übernachten. Mit Platz für bis zu vier Personen, einem gemütlichen Ambiente und der unmittelbaren Nähe zu den Weinbergen ist sie der ideale Ausgangspunkt, um die Saale-Unstrut-Region zu erkunden.
Unsere Empfehlung
Sich in ruhe auf dem idyllischen Weingut umsehen, sich ein paar Schlücke genehmigen und gleich einen Jahresvorrat des Lieblingswein mit nach Hause nehmen. Wird ja nicht schlecht!
Ein herzliches Dankeschön an das gesamte Team vom Weingut Herzer – für eure Offenheit, die spannenden Einblicke in eure Arbeit und die herzliche Gastfreundschaft, mit der ihr uns empfangen habt.
Es war eine Freude, eure Leidenschaft für Wein und eure Verbundenheit zur Region so hautnah erleben zu dürfen.
Wir vom Genussfinder nehmen nicht nur den Geschmack eurer Weine, sondern auch die Herzlichkeit eures Hauses mit nach Hause und freuen uns schon jetzt auf ein Wiedersehen in Roßbach.
Euer Team vom Genussfinder Sachsen-Anhalt