Autor: Sascha
Was wäre das Leben ohne gutes Essen, ohne Wein, ohne Menschen, mit denen man all das teilen kann? Genau – ziemlich arm.
Beim Thema Genuss geht es für mich nicht um Luxus. Hummer, Kaviar und Sterne – auch wenn das natürlich Themen sind, die wir nicht ausklammern. Gutes Fine Dining hat genauso seinen Platz wie ein ehrlicher Imbiss oder ein selbstgemachter Apfelkuchen im Dorfcafé. Denn: Genuss kann alles sein.
Für mich geht’s um mehr als Essen. Es geht um ein Lebensgefühl. Um das, was passiert, wenn gute Produkte, gute Menschen und ein bisschen Zeit zusammenkommen. Dann entsteht etwas, das verbindet. Das Freude macht. Das bleibt.
Genuss ist ein Kulturgut. Gastronomie ist Kultur. Handwerk ist Kultur. Und das alles verdient mehr Bühne. Der Genussfinder soll zeigen, wie vielfältig, zugänglich und lebensnah Genuss in Sachsen-Anhalt ist – und dass er eben nicht nur etwas für „Feinschmecker“ ist, sondern für alle, die bewusst und genussvoller leben wollen.
Und wer bin ich?
Ich bin Sascha Walz, 36, aufgewachsen im Salzlandkreis, dann raus in die Welt: Berlin, Dresden, Argentinien, Mexiko. Dort habe ich gelernt, was Gastfreundschaft heißt, was gute Küche kann, was Essen mit Menschen macht. Und ich habe gemerkt: Das ist nicht nur ein Hobby. Das ist mein Thema. Zurück in der Heimat stellte ich fest, dass es keine zentrale Sammelstellen für Empfehlungen und kulinarische Adressen in Sachsen-Anhalt gab. Mir war bewusst, dass wir hier so einiges an fantastischen Betrieben haben, aber keiner sprach darüber.
Darum gibt’s den Genussfinder
Wir wollen zeigen, was dieses Land kulinarisch zu bieten hat – ehrlich, charmant, übersichtlich. Wir fahren zu Restaurants, Röstereien, Weingütern, Höfen, Bäckereien, Metzgereien – überall dorthin, wo Genuss entsteht. Und wir bringen ihre Geschichten auf unsere Website, in ein digitales Magazin, auf Social Media. Damit ihr entdecken könnt, was schmeckt, wo’s gut ist und wer dahintersteht.
Mit meiner Social Media Agentur „grundrausch“ erzähle ich seit Jahren Geschichten für Kunden aus der Genusswelt – mit Fotos, Videos, Texten und Social Media. Und ich bin nicht allein: Hinter grundrausch und dem Genussfinder steht ein ganzes Team aus Kreativen, Food-Nerds, Kameramenschen, Texter:innen und Social-Media-Köpfen, die eine gemeinsame Leidenschaft eint – die Liebe zum Genuss. Wir geben als Team alles dafür, dass dieses Projekt wächst, dass es inspiriert und dass es Menschen miteinander verbindet.
Der Genussfinder ist unsere Bühne für die Menschen, die Genuss in Sachsen-Anhalt möglich machen. Wir machen Content, den die Betriebe auch selbst nutzen können – kostenlos. Wir helfen bei der Sichtbarkeit. Und wir bieten euch als Leser:innen Orientierung, Inspiration und Wissen rund ums genussvolle Leben in Sachsen-Anhalt.
Das ist keine Bewertungsplattform, kein anonymer Guide. Das hier ist ein liebevoll gepflegtes Verzeichnis von Genussadressen – redaktionell kuratiert, persönlich besucht, sympathisch erzählt.
Ich freue mich auf alles, was wir entdecken. Auf gute Weine, ehrliches Essen, tolle Gespräche und neue Lieblingsorte. Und ich freue mich, dass ihr dabei seid.
Willkommen beim Genussfinder Sachsen-Anhalt – schön, dass ihr mit uns unterwegs seid.
Euer Sascha Walz
P.S.: Ihr kennt einen Ort in Sachsen-Anhalt, den man unbedingt gesehen – besser gesagt: geschmeckt – haben muss? Ein Restaurant, das anders kocht? Einen Hofladen mit besonderen Produkten? Eine Bäckerei, ein Weingut, eine kleine Manufaktur, wo einfach alles stimmt?
Dann schreibt uns!
Empfehlt uns eure Lieblingsadressen – per E-Mail, per Kommentar auf Social Media oder direkt über unser Kontaktformular. Helft mit, unsere kulinarische Landkarte wachsen zu lassen. Denn nur gemeinsam können wir zeigen, was Sachsen-Anhalt geschmacklich wirklich draufhat.
