Autorin: Antonia
Eine Tasse dampfendes, schwarzes Gold am Morgen ist der perfekte Start in den Tag – und ihn bei den Kaffeemännern in Aschersleben zu genießen, macht ihn umso besser. Dominik und Thomas verstehen es, euer Kaffeegenuss-Erlebnis auf ein völlig neues Level zu heben.
Versteckt in einem charmanten, alten Steingebäude mitten in Aschersleben haben Dominik Rider und Thomas Schatz 2020 ihre Kaffeerösterei „Die Kaffeemänner” eröffnet – und seitdem eine kleine Genusswelt geschaffen, die sich sehen und vor allem, bei dem herrlichen Kaffeegeruch, riechen lassen kann.
Hinter den Kulissen stehen Barista-Können und Röster-Know-how auf höchstem Niveau: Dominik, der Technikliebhaber mit einer Vorliebe für Handfilter und Cold Drip, und Thomas, der kreative Kopf mit Barista-Erfahrung. Zusammen sind sie ein echtes Dreamteam – und bringen Kaffeewissen und den höchsten Kaffee-Standard nach Sachsen-Anhalt.
Fließband-Kaffee? Nicht die Bohne!
Ihren Rohkaffee beziehen die Kaffeemänner direkt von den Produzent:innen. So wissen sie genau, woher er kommt und unter welchen Bedingungen er angebaut wird. Transparenz, Nachhaltigkeit und Fairness ziehen sich durch ihr gesamtes Konzept. In der hauseigenen Rösterei in Aschersleben werden die Bohnen dann in kleinen Chargen veredelt, um ihr volles Aroma zu entfalten. Ihre Philosophie: Regionalität leben, Qualität ohne Kompromisse sichern und Genuss mit Leidenschaft und handwerklicher Präzision kombinieren.
Mit Projekten wie dem „Orang Utan Coffee“ engagieren sie sich aktiv für den Schutz von Natur und Umwelt. Und mit ihrem Kaffee als Teil der Salzlandkiste unterstützen sie die “Lebenshilfe Bördeland” – ein klares soziales Zeichen. Auf diese Weise werden nicht nur Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderung gesichert, sondern auch die kulinarische Vielfalt des Salzlandkreises sichtbar gemacht.
Mehr als Kaffee – Das Genusskombinat in Aschersleben
Die Kaffeerösterei Aschersleben ist längst mehr als nur ein Ort für guten Kaffee. Auf 175 m² entstand ein Genusskombinat, das Rösterei, Concept Store und Event-Location vereint. Hier finden regelmäßig abwechslungsreiche Events statt: Weinverkostungen, Röstereiführungen, Grillabende bis hin zu Koch-Events.
Wer durch die Gänge des charmanten Gebäudes schlendert, entdeckt eine erlesene Auswahl an feinen Likören, edlen Süßwaren und weiteren köstlichen Spezialitäten. Egal, ob ihr Einsteiger:innen oder Profis seid – hier findet ihr alles, was ihr für eine stattliche Kaffeeausstattung benötigt, inklusive praktischer Tools für zu Hause. Und obendrein kiregt ihr wertvolle Tipps und kleine Barista-Tricks direkt vom Profi.
Unsere Empfehlung
Euer Lieblingskaffee (am besten pur, ohne Milch, um das volle Aroma zu genießen), dazu ein Stück frisch gebackener Kuchen und anschließend eine Show-Röstung erleben – das ist echtes Kaffeeglück in Aschersleben.
Ein herzliches Dankeschön an Thomas Schatz und Dominik Rider für eure Zeit, eure Offenheit und die spannenden Einblicke in eure Welt des Kaffees.
Es war uns eine große Freude, euch als Gastgeber, Röstkünstler und echte Genussmenschen zu erleben. Wir schätzen eure Leidenschaft, euer Engagement für Nachhaltigkeit und euren Mut, eigene Wege zu gehen.
Wir wünschen euch weiterhin viel Erfolg und viele Gäste, die euren Kaffee genauso lieben wie wir.
Euer Team vom Genussfinder Sachsen-Anhalt