Autor:in: Genussfinder Redaktion
Richtig gutes Essen ist doch einfach das Schönste auf der Welt, oder? Nein, nicht ganz! Denn mit Picknicken in Sachsen-Anhalt wird’s nämlich noch schöner, vor allem wenn man es inmitten atemberaubender Natur genießen kann. Zum Glück hat Sachsen-Anhalt da so einiges zu bieten – vom größten Mischwald Mitteldeutschlands über Schlösser und Burgen bis hin zu einem Abteigarten, der zum UNESCO-Welterbe erklärt wurde.
Und wenn man schon an einem der schönsten Picknickplätze Sachsen-Anhalts sitzt, dann gehört neben der Aussicht natürlich auch das Wichtigste auf die Decke: gutes Essen und die passenden Durstlöscher. Denn was wäre eine Pause mit toller Aussicht ohne leckeres Essen?
Picknick in Salzwedel: Natur pur an den Brietzer Teichen
Was gibt es Schöneres, als zwischen blühenden Feuchtwiesen und natürlichen Gewässern die leckersten Salzwedeler Baumkuchen zu genießen? Nichts? Na, dann ab zu den Brietzer Teichen! Die liegen im Norden der „Brietzer Mühle“, bilden einen einzigartigen Feuchtbiotopkomplex aus vier großen Seen mit Wanderwegen, Aussichtspunkten, Vogelwarten und Bohlenstegen – und dem ein oder anderen schönen Ort, um sich nach all den Naturbeobachtungen zünftig zu stärken. Und wer weiß? Vielleicht schauen beim Knabbern am mitgebrachten Baumkuchen (nur echt mit dem weißen Fondant!) ja sogar so einige Libellen, Seeadler, Kraniche, Störche, Gänse, Schwäne, Fischotter, Biber oder Laubfrösche vorbei…?
Picknick im Kurpark Bad Schmiedeberg & Naturerlebnis Dübener Heide
1878 in Schmiedeberg als das „Städtische Eisenmoorbad“ gegründet, prägt der Kurpark auch heute noch als echtes Kleinod mit seinem Jugendstil-Kurhaus die schöne Stadt Bad Schmiedeberg.
Seit seiner Sanierung im Jahr 2007 überzeugen Rosengarten, Magnolienhain, Staudenband und Moor- und Kräuterachse als einzigartige Wohlfühl-Kulisse für ein entspannendes Picknick. Nicht von ungefähr nimmt der Park alljährlich am Event „Picknick Tag im Kurpark“ teil und lädt Naturfreude dazu ein, entspannt die Picknickdecke auszubreiten und Mitgebrachtes nach allen Regeln zu genießen. Und wer sich sogar noch mehr verwöhnen lassen will, der findet im Park das „Restaurant im Kurhaus“ sowie das Café Piano im Kurmittelhaus.
Das klingt ein bisschen zu gut, um wahr zu sein? Gut! Denn das war noch längst nicht alles! Vom Kurpark aus geht’s nämlich direkt ab in den Naturpark Dübener Heide! Der größte Mischwald Mitteldeutschlands beeindruckt mit eiszeitlich geprägter Fluss- und Hügellandschaft, romantischen Mooren, gurgelnden Heidebächen und malerischen Weihern mit einer einzigartigen Tier- und Pflanzenwelt. Wer Kraniche und Seeadler sehen will, kann hier Glück haben! Die Bewegung an der frischen Luft, die Duft nach Heidekraut und die sagenhaften Ausblicke regen sicherlich auch gleich wieder den Appetit an, für ein kleines Picknick mitten im 77.000 Hektar großen Naturpark….
Besonders schön wird das Picknick, wenn ihr frisch eingekauft habt – knuspriges Brot vom Bäcker nebenan, buntes Snackgemüse vom Wochenmarkt und dazu unbedingt ein paar selbstgemachte Dips. Unser Favorit? Ganz klar unsere selbstgemachte Kräuterbutter. Schnell zubereitet und ein echter Allrounder. Wer sich dann doch mehr ausprobieren mag, sollte unbedingt die argentinische Chimichurri probieren – würzig, frisch und einfach perfekt zum Dippen oder als Topping.
Picknick in Quedlinburg: Abteigarten mit Schlossblick & Harzer Spezialitäten
Es soll fürs Picknick etwas urbaner werden? Der Abteigarten und der Brühlpark in Quedlingburg gehören zum UNESCO-Welterbe – genauso wie die Stadt selbst. Im Rahmen des Projekts „Gartenträume“ wurde der Park mit viel Liebe zum Detail in einen barock-englischen Landschaftspark zurückverwandelt. Hier finden Picknickverliebte einfach alles: Romantisch gepflegte Baum-, Strauch- und Rasengruppen, wild-naturbelassene Bereiche an der Bode, malerische Sichtachsen durch den Abteigarten auf das Schloss zu… Wie schön, dass all das bei einem ausladenden Gartenrundweg zu erkunden ist. Der endet direkt neben der einmaligen Altstadt Quedlinburg – wo das Picknickkörbchen schnell mit regionalen Spezialitäten aufgefüllt werden kann! Vielleicht aus der Harzer Feinkostkiste? Prall gefüllt mit Wurstwaren, Senfspezialitäten, Likören, Aufstrichen und Plätzchen sorgt die dafür, dass garantiert jeder satt und zufrieden nach Hause kommt.
Ihr braucht noch mehr Inspiration? Besonders an heißen Tagen ist Tabouleh ein Muss! Leicht, frisch und voller Energie zum Genießen in der Sonne.
Picknick auf der Halbinsel am Weingut: Romantik mit Schlossblick
Beim Picknicken geht es ja nicht nur um gutes Essen und um hinreißende Natur. Es geht manchmal auch um romantische Augenblicke allein zu zweit. Man kann es sich nicht ausdenken, dass sich Schloss Seeburg nicht nur im malerischen Mansfelder Land am Ufer des „Süßen Sees“ (heißt wirklich so!) befindet — sondern auch direkt an der Straße der Romantik! Wer hier am Ufer sitzt und seinen Picknickkorb auspackt, dem fehlt eigentlich nur noch… das passende Gläschen Wein, um wunschlos glücklich zu sein. Erwähnten wir das schon? Schloss Seeberg samt Weingut liegen auch noch an der Weinstraße der Saale-Unstrut-Region.
Wer noch mehr Wein-Inspiration aus der Region braucht, findet auf unserem Instagram-Kanal oder hier auf unserer Website viele weitere Tipps zu gutem Essen aus der Region.
Ihr liebt es, Genuss an den schönsten Orten zu erleben? Wir vom Genussfinder haben genau das zu unserer Mission gemacht! Ob saftige Picknickkörbe, regionale Spezialitäten oder atemberaubende Naturkulissen – wir schnuppern für euch an allen Genuss-Pfaden. Mehr Inspirationen aus Deutschland und der Welt findet ihr in unserer Rubrik „Über den Tellerrand“. Viel Spaß beim Entdecken und Genießen!