Cremige Burrata trifft auf süße Erdbeeren

Burrata mit Erdbeeren ist genau das richtige Sommergericht, wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem besonders schmecken darf. Die süßen Erdbeeren passen richtig gut zur cremigen Burrata, dazu kommen gutes Olivenöl, etwas Salz, frisch gemahlener Pfeffer und Basilikum – mehr braucht es eigentlich nicht.

Das Rezept ist super unkompliziert und in wenigen Minuten fertig. Es muss nichts gekocht werden, es gibt kaum Vorbereitung und trotzdem steht am Ende ein Teller auf dem Tisch, der frisch, leicht und richtig schön sommerlich ist. Perfekt als Vorspeise, kleiner Lunch, Abendessen mit Brot oder als Idee, wenn Besuch kommt und man ohne viel Aufwand etwas Nettes servieren möchte.