Hotel Edelacker in Freyburg

Oberhalb der Weinberge von Freyburg liegt das Hotel Edelacker mit weitem Blick über die Stadt und die Landschaft von Saale-Unstrut. Besonders schön sitzt es sich auf der großen Terrasse, wo man die Aussicht bei gutem Essen und einem Glas Wein genießen kann. Gleichzeitig ist das Hotel ein guter Ausgangspunkt, um Freyburg und die umliegenden Weinberge zu Fuß zu entdecken.

Kulinarisch hat uns der Edelacker mindestens genauso überzeugt wie seine Lage. Die Küche ist modern und abwechslungsreich, ohne dabei den Bezug zur Region zu verlieren. Und natürlich spielt auch das Thema Wein eine wichtige Rolle. Gemeinsam mit Weingütern aus der Umgebung bietet das Hotel einen eigenen Hauswein an und bringt damit ein Stück der Weinregion Saale-Unstrut direkt ins Haus.

Eine weitere Besonderheit ist das hausgemachte Weingelee. Das gibt es unter anderem beim Frühstück und kann auch direkt vor Ort gekauft werden. Für uns ist es genau diese Verbindung aus guter Küche, regionalem Wein, eigenen Produkten und der besonderen Lage über Freyburg, die den Edelacker zu einem schönen Genussort in Saale-Unstrut macht.

Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit Handgemacht Saale-Unstrut.