Café Kommod in Boblas

Wer dem Trubel der Stadt ein bisschen entkommen und entspannt im Grünen genießen möchte, sollte sich das Café Kommod merken. Hier trifft pflanzliche Küche auf viel Handarbeit, Bio-Qualität und einen Ort, an dem man gerne ein bisschen länger bleibt.

In der Küche wird fast alles selbst gemacht. Pflanzenmilch, veganer Käse, Tofu, Brot und Kuchen entstehen vor Ort, frisch gekocht und ausprobiert wird sowieso. Dabei kommen durchaus ungewöhnliche Kombinationen auf den Teller. Wir haben uns einmal durchprobiert und dabei zum Beispiel den Boblas Kirschboden, eine vegane Variante der Schwarzwälder Kirschtorte, und die Fettbemme mit selbstgemachtem Brot und veganem „Schmalz“ entdeckt. Selbst bei der Pizza wird experimentiert – zum Beispiel mit Banane und Curry.

Zum Konzept des Café Kommod gehört aber noch mehr als das Essen. Neben den regulären Öffnungstagen gibt es immer wieder Menüabende, Kochkurse und verschiedene Veranstaltungen. Gerade die veganen Menüabende passen wunderbar zum Ort: In kleiner Runde wird gemeinsam gegessen, erzählt und diskutiert. Pflanzliche Küche wird hier ganz selbstverständlich mit Begegnung und Austausch verbunden.

Entstand in Kooperation mit Handgemacht Saale- Unstrut.