51° Eat- & Weinbar in Freyburg

Wenn der Genussfinder euer Wochenende in Freyburg planen dürfte, dann würde es ungefähr so aussehen: Tagsüber die Weinberge erkunden, bei Winzern einkehren, den ein oder anderen Lieblingswein entdecken und den Abend dort ausklingen lassen, wo guter Wein und richtig gutes Essen zusammenkommen: in der 51° Eat- & Weinbar.

Die moderne Eat- und Weinbar befindet sich im Keller des Hotel Freylich Zahn und verbindet genau das, was wir mögen. Eine entspannte Atmosphäre, richtig gute Weine und kreative Küche. Der lange Gastraum mit der offenen Bar, warmem Licht und den liebevoll gedeckten Tischen wirkt modern, ohne dabei an Gemütlichkeit zu verlieren.

Natürlich dreht sich hier vieles um den Wein. Mit 83 Weinen aus der Saale-Unstrut-Region fällt die Entscheidung zwar nicht leicht, aber genau das macht den Reiz aus. Dazu gibt es eine moderne regionale Küche, die zeigt, wie kreativ die Region schmecken kann.

Besonders in Erinnerung geblieben sind die Räucherforelle mit Erdbeer-Glace, der Sommerburger im Polenta-Bun und das Rib-Eye-Steak mit Buttermilchpüree. Einfach richtig gut.

Und das Beste? Wenn der Abend mal etwas länger wird, müsst ihr nicht mehr nach Hause. Direkt darüber wartet das Hotel Freylich Zahn mit stilvollen Zimmern und einer ganz besonderen Idee. Eine 24/7-Weinbar, an der ihr euch euren Wein selbst zapfen könnt. Dazu kommen regelmäßig kulinarische und musikalische Veranstaltungen sowie die Möglichkeit, private Feiern in besonderem Ambiente auszurichten.